자주묻는질문 - 우페루다22

무염버터와 가염버터는 뭐가 다른가요?

무염버터는 소금이 안 들어간 버터예요. 요리할 때 간 조절이 쉬워서 많이 써요. 가염버터는 소금이 들어있어서 빵에 바르면 맛있습니다. 용도에 맞게 골라 쓰면 됩니다.

냉장고에서 보통 한 달 정도 보관할 수 있어요. 개봉 전이라면 유통기한까지 괜찮습니다. 냉동실에 넣으면 몇 달까지도 가능해요. 밀폐 용기에 담으면 더 오래 신선하게 유지돼요.

버터는 발연점이 낮아서 센 불에서 쉽게 타요. 중약불로 천천히 녹여야 합니다. 너무 오래 가열하면 검게 변해요. 온도 조절이 중요합니다.

얇게 썰면 빨리 실온이 돼요. 강판에 갈아도 좋습니다. 전자레인지는 추천하지 않아요. 고르게 녹지 않고 일부가 녹아버릴 수 있어요.

하루 한두 스푼 정도가 적당해요. 너무 많이 먹으면 열량이 높아집니다. 다른 지방 섭취량도 함께 고려하세요. 균형 잡힌 식단이 중요합니다.

버터는 우유에서 만들어진 자연 식품이에요. 마가린은 식물성 기름으로 만든 가공품입니다. 맛과 영양이 다르니까 용도에 맞게 쓰세요. 베이킹할 때는 버터가 더 좋아요.

네, 버터는 냉동 보관이 가능해요. 소분해서 냉동실에 넣으면 몇 달 보관할 수 있습니다. 필요할 때 꺼내서 해동하면 돼요. 한번 녹인 건 다시 얼리지 마세요.

밀폐 용기에 보관하는 게 최선이에요. 원래 포장 그대로 두면 냄새가 배기 쉬워요. 뚜껑이 있는 버터 전용 용기를 쓰면 좋습니다. 냉장고 안쪽에 보관하세요.